Карамельный соус Вам понадобится:  • 1 стакан (225 гр) сахара  • 1/4 стакана (65 мл) воды  • 1/3 стакана (85 мл) жирных сливок  • 1 чайная ложка ванильного экстракта  • 5 столовых ложек (70 гр) сливочного масла Способ приготовления: Добавьте в кастрюлю воду и сахар и поставьте на средний огонь. Постоянно мешайте до полного растворения сахара. Увеличьте огонь до максимума и доведите смесь до кипения без перемешивания.  Оставьте смесь пузыриться подольше, пока она не превратиться в карамель богатого янтарного цвета. Далее снимите кастрюлю с огня. Аккуратно влейте сливки. Будьте осторожны при добавлении сливки в кастрюлю, т.к. смесь горячая и будет пузыриться. Добавите ваниль, затем добавьте масло. Поставьте кастрюлю обратно на огонь, постоянно помешивая, или пока масло не растает и смесь перестанет пузыриться. Остудите карамель. Приятного аппетита! https://www.ok.ru/theoryoftaste