Это мой любимый рецепт вареников. Заварное тесто + начинка из картофеля с пережаренным луком. Вареники даже после заморозки не рвутся и остаются такими же вкусными и мягкими. Попробуйте! Начинку можно использовать любую. Но традиционно на Старый Новый Год готовят вареники с картошкой. Вареники с картошкой рецепт:  Тесто •  Мука (просеянная) - 3 стакана  Кипяток - 1 стакан  • Яйцо - 1 шт.  • Растительное масло - 3 ст.л  • Соль - 0,5 ч.л.  Начинка •  Картофель - 800 г  • Лук - 2-3 шт.  • Масло растительное 50 мл  • Соль Приятного аппетита https://www.ok.ru/theoryoftaste