Итак, у меня две голени индейки. Их нужно сначала проткнуть ножом, посолить и нашпиговать чесноком(5-6 зубчиков).  Зубчики я нарезала вдоль на 2-3 части.  В 150мл соевого соуса добавить чайную ложку соли(у меня адыгейская), чайную ложку орегано и чайную ложку сушенного базилика. Перемешать и залить индейку.  Укрываем пленкой и ставим в холодильник на ночь. С утра я ножки перевернула,чтоб со всех сторон хорошенько замариновалась.  Выпекать начала только после обеда. Индейку укладываем на фольгу,укрываем со всех сторон и выпекаем в духовке около 2 часов.  Сначала при 200 градусов пол часа,затем час при 160 и после раскрываем фольгу и в режиме гриля доводим до румяной корочки.  Очень сочная и ароматная индейка получается Приятного аппетита! https://www.ok.ru/theoryoftaste