Рецепт ачмы хотят узнать все, кто хотя бы раз попробовал это вкуснейшее блюдо. . Сохраняйте в закладки, готовьте блюдо и обязательно делитесь с нами своими впечатлениями. . Грузинский пирог АЧМА . Ингредиенты: Пшеничная мука: 1 кг Яйцо куриное: 5 штук Соль: 10 г Оливковое масло: 10 мл Сыр сулугуни: 1,5 кг Имеретинский сыр: 1/2 кг Сливочное масло: 100 г . Чтобы приготовить начинку, необходимо на крупной тёрке натереть сулугуни, имеретинский сыр и сливочное масло, далее все смешать. . Замесить тесто, разделить на 5 неравных частей (две части должны быть примерно 250г, остальные по 200г) и раскатать тонкие листы. . Аккуратно, по одному листу опустить сначала в кипящую воду на 30 секунд, потом в холодную воду и подождать пока остынет. . Антипригарный противень смазать сливочным маслом и положить первый слой теста, затем начинку и так до самого конца. . Последний слой закрыть, обмазав взбитым яйцом. . Перед тем как отправить блюдо в духовку, его необходимо аккуратно разрезать на желаемые куски. . Запекать при 220 градусах в течение 20 минут или до готовности Вытащить противень и накрыть фольгой. Таким образом ачма становится мягче. Подаётся с мацони. Приятного аппетита https://www.ok.ru/theoryoftaste