Ингредиенты : Говядина - 500 г Лук - 1 шт Сухарики - 100г Петрушка - 1 пучок Сыр - 100г Чеснок - пару зубчиков Масло растительное - для смазывания Масло сливочное - 70г Сметана - 1 ч ложка для смазывания Соль/перец по вкусу _______________________________________________________ Приготовление : У меня на видео большой кусок мяса , если делаете на глаз , то берите кусок по меньше. Надрезаем на 2 части,но не до конца ,нам нужен один целый пласт и хорошо отбиваем(чем дольше отбиваете,тем нежнее будет)мясо должно быть не толще 1 см. Посыпаем солью и перцем. Лук обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета, смешиваем с измельчёнными сухарями и натертым чесноком. Выкладываем первым слоем на мясо лук с сухарями ,далее нарезанную зелень и выкладываем сыр. Заворачиваем рулет и завязываем в 3 местах бичевкой или ниткой. Смазываем маслом(можно посыпать кориандром) и закрываем фольгой. Отправляем в духовке на 1,5 часа при 250С ! Достаём рулет, смазываем сметаной и отравляем ещё на минут 10 в духовке без фольги. Оочень вкусный и нежный рулет готов. Мясо абсолютно не жесткое и не сухое,посмотрите только сколько тут начинки Кстати не мало важно свежесть мяса,если оно молодое то приготовится как надо Приятного аппетита! https://www.ok.ru/theoryoftaste #РулетИзГовядины #БлюдаИзМяса #ЗапеченноеМясо