В корейском бистро приготовили моти Chapsaltokk (590 рублей) — сразу три штуки на палочке. Внутри каждого — тягучее рисовое тесто, крем-чиз с персиком, бузиной и зеленым бананом. Украсили десерт настоящими цветами сакуры.

Shiba
Большой Палашевский пер., 1/14, стр. 1

Сакура — один из подвидов вишни, поэтому здесь сделали японский десерт моти именно из нее (450 рублей). К нему берите коктейль (700 рублей) на основе рома с пюре из личи, кокосовым молоком и цветком настоящей сакуры.


Izumi
ул. Мясницкая, 38, стр. 1

Очаровательный ролл-кейк с розовым бисквитом в мягком рисовом тесте (540 рублей). В центре спрятались желе и сливочный крем с сиропом из лепестков сакуры, а украшают все сахарные цветы.

Lila Pastry
ул. Сретенка, 22/1, стр. 1

Такой милый эклер (750 рублей) даже жалко есть! И хотя сакура только украшает десерт, мы не могли не включить его в подборку. В составе — миндальный бисквит, сабле из фундука, гель из ромашки и клубнично-земляничная начинка.

«Мясная карта»
Смоленский б-р, 15

Десерт напоминает бархатную подушечку в форме цветка (550 рублей). Внутри два слоя — хрустящий миндальный бисквит дакуаз и шоколадный крем с эспелетским перцем и апельсиновым конфи. Еще в него добавили мусс из авокадо, банана и апельсина.

«Чистая линия»
ул. Тверская, 5/6

Изящный десерт в виде дерева сакуры (890 рублей). В основе — бисквит, начинка из малины, пюре личи, ганаш с ванилью и розовой водой. Веточки сделали из карамели и сахарной ваты со вкусом клубники.