Ингредиенты для «Торт "Стёпка-растрёпка"»: Тесто Мука пшеничная / Мука — 320 г Маргарин (сливочный) — 250 г Вода (ледяная) — 7 ст. л. Кислота лимонная (маленькая) — 1 щепот. Соль — 1 щепот. Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 1 ст. л. Крем Молоко сгущенное — 380 г Масло сливочное — 250 г Орехи грецкие — 100 г Украшение Корж — 1 шт Орехи грецкие — 3 ст. л. Рецепт «Торт "Стёпка-растрёпка"»: В просеянную муку добавить холодный маргарин и перетереть руками в крошку. Затем добавить, соль, лимонную кислоту и сахар, перемешать. По одной ложке добавить ледяную воду, каждый раз тщательно перемешивая. Замесить тесто, скатать его в шар, положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто разделить на 9 равных частей. Каждую часть раскатать в тонкую лепешку, вырезать круг нужного диаметра и положить на противень, застеленный пергаментом. Коржи выпекать в заранее разогретой до 190 градусов духовке, 5-7 минут. Из обрезков теста испечь еще один корж, более румяного цвета, измельчить его в мелкую крошку. Для украшения: грецкие орехи слегка поджарить на сухой сковороде, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку, 3 ст. л. орехов смешать с измельченным коржом. Для крема: размягченное масло взбить со сгущенным молоком, затем добавить измельченные орехи, перемешать. Намазать коржи полученным кремом и украсить орехами и измельченным коржом. Убрать на 6 часов в холодильник, а лучше на ночь! Приятного чаепития!