САЛАТ ИЗ ЭКЗОТИЧЕСКИХ ФРУКТОВ С МАЛИНОЙ Ингредиенты на 4 порции: ½ среднего ананаса 150 г зеленого винограда ½ крупного манго горсть малины 1 лайм 1 ст.л. жидкого меда мята по желанию Приготовление: Виноградины разрезаем пополам. Если есть косточки – удаляем их. Ананас нарезаем на небольшие кусочки. Манго чистим от кожуры, удаляем косточку, мякоть нарезаем кубиками. Смешиваем фрукты в салатнике. Добавляем сок лайма, мед и мелко нарубленную мяту. Перемешиваем. Кладем в порционные креманки и посыпаем малиной. Подаем. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ В ДЫНЕ Ингредиенты на 2 порции: 1 небольшая спелая дыня (около 800 г) 2 крупных апельсина сорта нувель 1/3 свежего ананаса (около 200 г)* 2 киви *Можно использовать и маринованный ананас Приготовление: Дыню разрезаем пополам. С торцов срезаем немного кожуры так, чтобы половинки можно было поставить на тарелку. Аккуратно вынимаем мякоть так, чтобы получились 2 чаши. Нарезаем мякоть кубиками. Апельсины чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов. Киви чистим от кожицы и нарезаем на небольшие кусочки. Ананас нарезаем кубиками. Смешиваем нарезанные фрукты в миске и перекладываем в половинки дыни. Ставим в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы фрукты пустили сок. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С КЛУБНИКОЙ В АНАНАСЕ Ингредиенты на 2 порции: 1 небольшой ананас 2 крупных киви 100 г клубники Приготовление: Ананас разрезаем пополам вдоль. Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки. Киви чистим от кожицы и нарезаем кубиками. Клубнику нарезаем на небольшие кусочки. Кладем фрукты и ягоды в миску, перемешиваем. Перекладываем в половинки ананаса. Ставим салат в холодильник и оставляем на 15 минут, чтобы фрукты пустили сок. Подаем. ЗЕЛЕНЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ С МОРОЖЕНЫМ Ингредиенты на 6 порций: 2 средних зеленых яблока 3 крупных киви 300 г зеленого винограда ванильный пломбир Приготовление: Киви чистим и нарезаем небольшими кубиками. Виноград обрываем с ветки. Если он с косточками – разрезаем ягоды пополам и косточки удаляем. Если без косточек – кладем целиком. У яблок удаляем сердцевину, счищаем кожицу. Нарезаем кубиками. Смешиваем фрукты в миске, затем раскладываем по креманкам. Каждую порцию украшаем шариком мороженого. Подаем немедленно. ЦИТРУСОВЫЙ САЛАТ С МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ Ингредиенты на 4 порции: 3 апельсина 1 красный грейпфрут 4 дольки помело 2 ст.л. жидкого меда 2 ст.л. лимонного сока Приготовление: Грейпфрут разделяем на дольки, очищаем от пленок. Апельсины чистим ножом так, чтобы срезать кожуру и белую пленку с долек. Вырезаем мякоть из секторов. Помело разделяем на дольки и тоже чистим от пленок. Кладем на тарелки дольки апельсина и грейпфрута, сверху кладем разломанные на кусочки дольки помело. Смешиваем мед и лимонный сок, поливаем фрукты. Фруктовый салат с апельсинами Ингредиенты: Апельсины — 2 Штуки (крупные) Ананас — 1 Штука (небольшой) Киви — 3 Штуки (крупные) Коричневый сахар — 2 Ст. ложки Приготовление: В салатницу кладем две ложки коричневого сахара. Затем очищаем от кожуры апельсины, киви и ананас. С апельсинов полностью снимаем белую пленочку и нарезаем небольшими ломтиками. Такими же небольшими кусочками нарезаем ананас. Киви режем кружочками, а затем каждый кусочек разрезаем пополам, складываем к другим фруктам в салатницу. Салатик хорошо перемешиваем снизу вверх, загребая ложкой сироп. Затем салат раскладываем по порционным мискам и подаем к столу. Приятного аппетита! Салат фруктовый Ингредиенты: яблоко - 1 шт. груша - 1 шт. апельсины - 2 шт. грейпфрут - 1 шт. бананы - 2 шт. виноград - 50 г кифи - 1шт клубника - 3 шт вишня - 50 г апельсиновый сок - 100 г сахар - 2 ст.л. Приготовление: Яблоко и грушу нарезать ломтиками. Апельсины и грейпфрут очистить от цедры и белых волокон, разделить на дольки. Бананы нарезать кружочками. Из винограда вынуть косточки, разрезать ягоды пополам. Ингредиенты салата уложить в креманки, посыпать сахаром, полить соком и оформить вишней. Фруктовый салат с овсяными хлопьями Ингредиенты: - 4 ст.л. овсяных хлопьев - 1 банан - 2 мандарина - 2 ст.л. меда - 4 ст.л. сливок (10%) - орехи - ягоды Приготовление: 1. Хлопья положить в миску, залить теплой кипяченой водой, оставить на 15 минут, затем воду слить. Мандарины очистить от кожуры и пленок, разделить на дольки. 2. Банан очистить и нарезать кружками толщиной примерно 1 см. 3. Подготовленные фрукты выложить в салатницу вместе с разбухшими хлопьями. Салат заправить медом, полить сливками, украсить измельченными орехами, добавить любимые ягоды. ФРУКТОВЫЙ САЛАТ ИЗ БАНАНОВ И МАНДАРИНОВ С ЯБЛОКАМИ Ингредиенты на 4 порции: 1 крупный банан 1 крупное зеленое яблоко 200 г мандаринов небольшая горстка листьев мяты Мандарины разделяем на дольки и очищаем от пленок. Банан чистим и нарезаем на средние кусочки. Яблоко чистим от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем на средние кубики. Кладем фрукты в салатник, посыпаем мелко нарубленной мятой и перемешиваем. можно приправить йогуртом Подаем. Приятного аппетита Фруктовый салат с лимонным кремом Ингредиенты: лимон - 1 шт. клубника - 80-100 гр. виноград - 80-100 гр. киви - 80-100 гр. яблоко - 80-100 гр. банан - 80-100 гр. сметана - 400 г сливки - 3 ст. ложки ванильный сахар - 1 пакетик мята - 2 веточки Способ приготовления: 1. Лимон ошпарьте кипятком и обсушите. 2. Цедру натрите на терке. 3. Из мякоти лимона отожмите сок. 4. Фрукты нарежьте кусочками. 5. Сметану со сливками взбейте миксером до кремообразного состояния, затем ароматизируйте ванильным сахаром, лимонным соком и тертой цедрой. 6. Разложите на тарелки вместе с кусочками фруктов. Поставьте десерт на 30 минут в холодильник. Украсьте десерт мятой. САЛАТ "ФРУКТОВЫЙ РАЙ" ингредиенты Клубника свежая - 100 грамм; Бананы - 1 шт; Киви - 1 шт; Ананасы в сиропе - 100 грамм; Апельсины - 1 шт; Йогурт клубничный - 150 грамм; Миндаль - 30 грамм. Фруктовые салаты созданы для праздника, поэтому и подавать их нужно соответственно. Лучше всего смотрятся они в объёмных прозрачных фужерах, которые обязательно надо украсить изящным ободком. Сначала края фужера опускают на определённую глубину в яичный белок, а затем сразу же погружают в сахарный песок. Фужеры слегка встряхивают, чтобы удалить лишний сахар, после чего сушат. Приготовьте такой салат и получите райское наслаждение! Для приготовления салата нужно взять свежую клубнику, крупный плод киви "бабочка", банан, апельсин, консервированные ананасы без сиропа, миндаль и клубничный йогурт. Банан очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперёк. Плод киви очистить от кожицы и мелко нарезать Кольца ананасов вынуть из сиропа и нарезать на кусочки. Апельсин очистить, разделить на дольки, снять с них белую кожицу и измельчить. Клубнику тщательно вымыть в проточной воде, обсушить, а затем каждую ягодку разрезать на несколько частей. Соединить все фрукты. Смесь перемешать. Разложить фрукты в бокалы. Миндаль залить на 10 минут кипятком. С ядер снять кожицу, слегка подрумянить их в духовке и мелко порубить. Залить фрукты йогуртом и посыпать миндалём. Украсить салат миндальной крошкой Фруктовый салат для большой компании Ингредиенты: 1 свежий спелый ананас 1 свежая спелая мускатная дыня 4 свежее спелое манго 900 г свежей клубники 600 г зеленого винограда без косточек 1,5 стакана свежей черники или голубики 3-5 стаканов сахарной пудры Приготовление: Нарежьте все фрукты, кроме винограда и черники. Выложите все в миску и смешайте с сахарной пудрой. Подавайте салат охлажденным. Фруктовый салат с пломбиром Ингредиенты: - виноград 150 г - ананас консервированный 100 г - банан 1 шт. - киви 2 шт. - пломбир 2 шарика - шоколадная крошка Приготовление: 1. Банан очистить от кожуры и нарезать кружочками. 2. Киви очистить от кожуры, разрезать пополам, а затем измельчить кубиками. 3. Все фрукты выложить на тарелку, сверху выложить шарик пломбира, посыпать шоколадной крошкой.

Желейный торт из киви и сметаны Ингредиенты для коржа 400 г песочного печенья 150 г сливочного масла Ингредиенты для I желе 2 уп. желе со вкусом киви 2 шт. киви 25 г желатина Ингредиенты для II желе 750 г сметаны 500 мл молока 35 г желатина 200 г сахара Приготовление Разомни печенье, преврати его в крошку. Смешай печенье с растопленным сливочным маслом. Тесто должно получиться достаточно мокрым. Дно разъёмной формы застели пищевой пленкой. Выложи в форму тесто, разровняй его по поверхности, придавливая ложкой. Помести форму в холодильник. В кипяченое, слегка остывшее молоко, введи желатин, размешай до полного его растворения. Взбей миксером сметану с сахаром. Не выключая миксер, осторожно вводи в сметану молоко с желатином тонкой струйкой, чтобы от перепада температур желатин не взялся комками. Влей смесь в форму поверх коржа. Отправь в холодильник на час. За это время масса должна схватиться. Приготовь по инструкции на упаковке желе с ароматом киви. Дай остыть. Киви очисти от кожи, нарежь ломтиками или дольками. Достань форму с десертом из холодильника, проверь или поверхность уплотнилась. Залей сверху слой ОСТЫВШЕГО зеленого желе, выложи красиво ломтики киви. Выдержи торт в холодильнике ночь.

Медовик - любимый тортик! А по нашему рецепту его можно кушать даже без вреда для фигуры! ТОРТ "МЕДОВИК - LIGHT" Для теста потребуется: - 0,5 л кефира - 1,5- 2 стакана сахара - 2 яйца - 2 стакана муки - 0,5 ч.л. соды - 3 ст.л. мёда Приготовление: 1. Смешаем муку, сахар и яйца, заливаем кефиром. Добавляем мёд, перемешиваем, добавим соду, опять перемешать. Тесто готово. 2. Выливаем в смазанную маслом форму немного теста. Для одинакового размера коржей я использовала поварешку. Получалось 2 1/3 поварешки на один корж. 3. Отправляем в духовку 190С. В общем, как всегда - ориентируйтесь на готовность. 4.Корж должен зарумяниться, и верх должен перестать быть липким. У меня получилось 6 коржей. Не складывайте готовые коржи друг на друга, могут слипнуться. 5. Крем можно использовать любой – заварной, сметанный и пр. У меня сметанный крем. 6. Коржи промазать кремом, бока торта тоже не забыть. Оформить торт по желанию. 7. Отправить в холодильник пропитываться. Чем дольше простоит, тем лучше пропитается. Воздушный, легкий и такой милый вкус!

Торт проще простого Ингредиенты: для одного коржа: -1 яйцо -1 ч. ложка крахмала -0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя -0,5 стакана сахара -0,5 стакана сметаны -0,5 стакана муки Приготовление: Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу. Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок. Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом. Приятного аппетита!

ПЯТИМИНУТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: Для теста: - Кефир или простокваша -300 г - Сахар – 1 стакан - Яйца – 2 шт. - Растительное масло – 2 ст. л. - Какао – 2-3 ст. л. - Сода – 1 ч.л. - Мука – 2 стакана Для крема: 1- вариант – сметанный крем - Сметана – 400 г - Сахар – 1 стакан - Масло сливочное -200 г 2- вариант – заварной крем - Яйца – 2 шт. - Сахар – 300 г - Мука-2 ст. л (с горкой) - Молоко – 400 г - Ванильный сахар – 1 пакетик - Масло сливочное -200 г - Для обсыпки –печенье, или шоколад, или орехи Приготовление: 1.Тесто для этого шоколадного торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбить яйца, растительное масло и кефир, т. е., то, что жидкое. В другой – всё сухое: муку, сахар, соду какао. 2.В посуду с сухой смесью влить взбитые яйца, хорошо перемешать. Вылить в смазанную маслом форму, поместить в разогретую духовку.Выпекать 50 минут при температуре 200-170 градусов. Охлаждённый пирог разрезать вдоль на 3 части, перемазать кремом, сверху посыпать шоколадом или орехами. 3.Готовим крем для шоколадного торта. Сметанный: размягчённое масло смешать со сметаной и сахаром, взбить. Заварной: Поставить закипать молоко. А в это время взбить до бела яйца с сахаром, затем постепенно вбить муку, продолжая взбивать. Вылить эту смесь тонкой струйкой в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Убавить огонь, всыпать ваниль, продолжая хорошо вымешивать крем. Охладить. Добавить размягчённое масло. Хорошо размешать. Поставить на полчаса в холодильник. Крем готов. Шоколадный торт готов!

Брауни с грецкими орехами Ингредиенты: -Горький шоколад (59-70% какао) — 170 г + 30 г -Сливочное масло — 170 г -Сахар — 250-300 г -Яйца — 3 шт. -Мука — 125 г -Разрыхлитель — 1 ч.л. -Соль — на кончике ножа (не обязательно добавлять) -Грецкие орехи или очищенный миндаль — 0,5 стакана Приготовление: 1. Шоколад (170 г) наломать на кусочки, положить в миску и поставить на водяную баню.К шоколаду добавить нарезанное кусочками сливочное масло.Растопить шоколад с маслом до однородности, помешивая. Добавить сахар, хорошо перемешать и снять кастрюлю с водяной бани. Если смесь с сахаром довольно горячая, ее нужно немного остудить перед тем, как вводить яйца, чтобы яйца не свернулись. 2. По одному ввести яйца, каждый раз размешивая до однородности. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Всыпать муку с разрыхлителем в шоколадно-яичную смесь и перемешать. 3. Шоколад (30 г) и орехи порубить, добавить в тесто и перемешать. Форму для выпекания смазать маслом, застелить пергаментом и снова смазать тонким слоем масла. 4. Выложить тесто в форму и разровнять. Выпекать брауни в нагретой до 170 градусов духовке примерно 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет сухой. Главное - не пересушить брауни. Корж должен оставаться немного влажным. 5. Готовый корж вынуть из духовки и остудить, а еще лучше убрать в холодильник на 8-12 часов (или на ночь). Брауни разрезать на квадратные пирожные и подавать к чаю. Приятного аппетита!

Полезный творожный тортик выпекается...на сковороде! Быстро и просто! ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для приготовления коржей: - Мука - 280 граммов; - Творог – 250 граммов; -Сахар – 120 граммов; - Яйцо куриное – 1 шт; - Разрыхлитель – 1 ч.л; Для приготовления крема: - Молоко – 0,5 литра; - Яйцо куриное – 1 шт; - Мука - 2 ст.л. с горкой; - Масло сливочное – 1 пачка (200 г.); - Сахар – 120 граммов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Очень простой в приготовлении торт. Для его приготовления не нужна духовка и понадобиться минимум продуктов. Коржи для торта жарятся на сковороде. Благодаря тому, что в состав теста входит творог, коржи получаются мягкими. Приготовьте необходимые продукты. 1.Разотрите яйцо с сахаром. Добавьте творог. Хорошо перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Разделите его на 8 частей. 2.На плиту поставьте сковороду на средний огонь. При помощи скалки раскатывайте каждый кусочек теста в плоскую тонкую лепешку. Обжаривайте эту лепешку на сухой сковороде с двух сторон.Не переживайте если лепешки получаются не идеально круглыми. Найдите тарелку чуть меньшую по диаметру, чем сковорода, на которой жарились лепешки. 3. Приложите тарелку к каждой лепешке и обрежьте острым ножом выступающие края. Обрезки пригодятся для посыпки торта. Измельчите обрезки от торта при помощи блендера или просто порубите ножом. Приготовьте заварной крем. Яйцо, муку и сахар смешайте. Добавьте немного молока. Размешайте. Влейте оставшееся молоко и размешайте так, чтобы не было комочков.Поставьте крем на огонь. Варите постоянно размешивая крем и не давая ему пристать ко дну до тех пор, пока он не загустеет. Отставьте крем остывать. В остывший крем добавьте масло комнатной температуры. 4. Взбейте крем при помощи миксера. Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта также смажьте кремом. Посыпьте торт крошкой из обрезков торта. При желании можно также добавить в крошку измельченные орехи, например грецкие или миндаль. Дайте торту настояться и пропитаться. Идеально оставить торт для пропитки на ночь. Сочно пропитанный нежнейший тортик готов! Приятного вам чаепития!

Холодный торт Ингредиенты: - 500 г пряников - 500 г сметаны - 2 банана - 100 г сахарной пудры - 1 стакан чищеных орехов Приготовление: Пудру смешиваем со сметаной. Пряники режем толщиной по 3-4 миллиметра, а бананы - 1-2 миллиметра. Обжариваем на сковороде и меленько рубим ножом орехи. Находим миску соответствующего размера. Выстилаем ее изнутри пищевой пленкой. На пленку выкладываем слоями смоченные в сметане пряники и бананы, пересыпая их ореховой крошкой. Если любите тортик посочнее, то сметаны надо брать чуть побольше. Утрамбовываете рукой и ставите на ночь в холодильник. Утром переворачиваете на поднос (блюдо), снимаете пищевую пленку и все - наш тортик готов. Украшаете, едите и наслаждаетесь. Приятного аппетита!