Солянка с тунцом "Вкусняха"

Делюсь рецептом, как без хлопот и на скорую руку приготовить рыбную солянку с тунцом "Вкусняха". Пока отваривается рыба, вы приготовите поджарку. Для основного бульона выбирайте белую рыбу с малым количеством костей (например, пеленгас). Она хорошо сочетается с тунцом и только подчеркнет его вкус. Приятных вам хлопот на кухне!
Ингредиенты:
Рыба белая: 350 Грамм (пеленгас, тушка),
Тунец консервированный: 1 Штука (филе в масле),
Лук: 2 Штуки,
Морковь: 1 Штука,
Огурец соленый: 250 Грамм,
Сок томатный: 1/2 Стакана,
Лист лавровый: 2 Штуки,
Зелень: 1 Пучок,
Соль: По вкусу,
Вода: 2 Литра,
Лимон: 1/3 Штуки (для подачи),
Маслины: 100 Грамм (для подачи),
Масло растительное: 1 Ст. ложка
Приготовление:
Подготовьте необходимые продукты. Лук и морковь вымойте и очистите. Выпотрошенную тушку рыбы промойте под прохладной водой.
Рыбу нарежьте на порционные кусочки. Опустите рыбу в кипяток с лавровым листом, варите в течение 20 минут.
Лук измельчите, морковь и огурцы нарежьте соломкой.
Слейте масло с тунца и соедините его с растительным маслом (1 ст. л.) на сковороде, разогрейте. Обжарьте морковь и лук до золотистой корочки. Добавьте соленые огурцы, готовьте в течение 3 минут, периодически помешивая.
Добавьте томатный сок, перемешайте, тушите в течение 5 минут.
Добавьте филе тунца и 1/2 стакана бульона, перемешайте и готовьте в течение 2х минут.
Соедините с бульоном, добавьте измельченную зелень, посолите по вкусу. Накройте крышкой, снимите с огня, дайте настояться в течение нескольких минут. Подавайте солянку с тунцом с ломтиком лимона и нарезанными маслинами. Приятного аппетита!