Пельмени - вкусное блюдо, популярное в разных странах. Начинка в них бывает любая. В этом рецепте я расскажу вам, как приготовить их с квашеной капустой. Это довольно необычно, но вкусно. Необходимые продукты 1. 1 килограмм квашеной капусты 2. 450 грамм пшеничной муки 3. 1 стакана воды 4. 1 куриное яйцо 5. 200 грамм лука 6. 1 столовая ложка сливочного масла 7. 1 столовая ложка растительного масла 8. соль, перец по вкусу Начинаем приготовление 1. Лук очищаем, капусту промываем и нарезаем более мелкими кусочками. 2. В сковороду наливаем растительное масло и кладем лук. Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем капусту, немного воды (100 мл.), черный перец и сливочное масло. Тушим ее на медленном огне 20 минут. 3. В чашку вбиваем яйца, соль и вливаем воду (100 мл.). Взбиваем венчиком до однородной массы. Затем, постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. 4. Готовое тесто раскатываем в тонкий пласт и вырезаем рюмкой кружочки. На каждый кружок кладем начинку и скрепляем края. А затем придаем им форму пельменя. 5. В кастрюлю наливаем воду, солим и доводим до кипения. Кладем пельмени и отвариваем до готовности. А потом перекладываем на тарелку и подаем со сметаной.