Ингредиенты. на 100 гр. не приготовленных макаронных изделий: масло сливочное – 15г + для смазывания формы творог (не менее 9% жирн.) – 75г сливки 11% жирн. (или молоко 6% жирн.) – 250 мл. горчица сухая (по желанию) – ½ ч.л. орех мускатный (по желанию) – ½ ч.л. соль – 1 ч.л. без верха перец черный свежемолотый – ½ ч.л. сыр чеддер – 200 г Пошаговый рецепт приготовления. Разогреть духовку до 190 с. Жаропрочную форму хорошо смазать сливочным маслом. Творог выложить в сито и протереть (если творог очень жирный или мокрый), добавить горчицу, мускатный орех и натертые на мелкой стороне терки 50г сыра. Хорошо перемешать вилкой, отставить. В подготовленную форму выложить сухие (НЕ приготовленные) макароны, сверху выложить натертый сыр (оставшиеся 150г), перемешать. Сливки перелить в чашку, добавить в них соль и перец, хорошенько взболтать и вылить на макаронно-сырную смесь. Еще раз перемешать всё так, чтобы макароны были полностью или почти полностью покрыты жидкостью и прикрыты сыром. Форму плотно накрыть слоем фольги. Запечь в таком виде в течение 30 минут. После чего фольгу удалить, добавить в горячую смесь сливочное масло и половину ранее подготовленной творожной массы, перемешать хорошенько. Вторую половину творожной массы распределить равномерно по верху запеканки. В таком виде снова вернуть форму в духовку и запекать еще 30 минут (уже без фольги). Дать остыть в течение 5 минут, после чего незамедлительно подавать. Приятного аппетита!