Ингредиенты. гусиная (куриная печенка) - 200 г спаржа зеленая - 75 г яйца, сваренные вкрутую - 2 шт. помидоры черри - 6 шт. салат листовой - 1 пучок масло растительное для обжаривания соль для заправки: майонез - 2 ст.л. острый кетчуп - 0,5 ст.л. лимонный сок - 0,5 ст.л. коньяк - 1 ч.л. Пошаговый рецепт приготовления. Для заправки смешать майонез с кетчупом, лимонным соком, коньяком (я не рискнула его добавить) и небольшим количеством соли. Жесткую часть стебля спаржи очистить от кожицы при помощи ножа для чистки овощей. По правилам надо связать спаржу в пучок и поместить вертикально в узкую высокую кастрюлю с кипящей чуть подсоленной водой так, чтобы на головки спаржи попадал только пар. Воде дать еще раз закипеть и варить 3 мин. Я же просто отварила ее на пару. Откинуть на дуршлаг и обдайте ледяной водой. Дайть остыть и нарезать кусочками длиной 3 см. Яйца разрезать на 4 части, помидоры пополам. Салат разбрать на листья и порвать. Гусиную (куриную) печенку обжарить в разогретом растительном масле на среднем огне, постоянно переворачивая, 4 мин. Выложить в салатницу все подготовленные ингредиенты, полить заправкой и аккуратно перемешать. Приятного аппетита!