🍛День курицы в соусе Карри🍛

Приветствую, вас, дорогие друзья! Вот и закончились каникулы, но нас смущает лишь одно: «разве в нашей голове праздники давно прошли?» —

— А вот и нет! Давайте сегодня вспомним, былой новогодний вечер со всей семьёй и отметим праздник: «День курицы в соусе Карри». —

— Звучит аппетитно, не правда ли?

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331136701

•

•Карри — собирательное понятие для разных видов жаркого, как правило — из птицы, которое по традиции сервируют с рисом, поскольку блюдо пришло из Азии.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331204285

•

•В Индии и Пакистане карри готовят с тяжёлыми ароматными приправами и сочной овощной подливой.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331230397

•

•Японская версия отличается сдержанной пикантной остротой.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331252669

•

•А Тайские вариации включают утончённые нотки фруктовой сладости и цветочных ароматов. •

•Так, например, рис отваривают с добавлением цветов, чтобы он источал тонкий экзотический запах, в соус добавляют ананасы, апельсины и кисло-сладкие ягоды, а маринуют курочку в нежном растительном молоке с пряностями.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331273149

—

— Мне кажется или я слышу, как заурчали животики у всех читающих?) |

|На заметку! Курица с соусом карри будет ароматнее, если взять целые семена кориандра и зиру, немного обжарить их на сковороде без масла, а потом мелко растереть в ступке.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331335101

—

— Кстати говоря, этот праздник отмечается в США. Интересно, как же рецепт попал к ним?

|..🍛..| История гласит, что в начале XIX века один британский капитан, который останавливался в индийской Бенгалии, поделился рецептом карри в большом порту города Саванна в штате Джорджия. Так блюдо быстро стало популярным в южных штатах. Общенациональную известность блюдо приобрело после того, как под названием Country Captain в 1940 году в штате Джорджия его попробовали американский президент Франклин Делано Рузвельт и генерал армии США Джордж Паттон. Карри настолько впечатлило двух этих выдающихся людей, что курица в данном исполнении, получила статус национального блюда США.🍜

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331400893

—

— Существуют интересные факты про карри) ~

~ Слово карри происходит от южно-азиатского слова Кори , которое представляет собой соус с жареным мясом или рыбой.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331426493

~ Карри очень популярны в Великобритании уже давно. Первый ресторан карри открылся в 1810 году в Лондоне.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331463101

~ Самый большой в мире карри занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Он был изготовлен в 2015 году в Сингапуре и весил 33 838,9 фунтов.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919344681661

~ Историки питания считают, что люди ели карри уже 4000 лет.

🍛День курицы в соусе Карри🍛 - 919331510205

~ В Великобритании есть куриный салат с карри под названием Coronation Chicken. Он был создан для королевы Елизаветы II для ее коронационного банкета в 1953 году.