То самое молоко, которое осталось в памяти с детских лет

У многих это воспоминание живо до сих пор. Лето. Деревня. Раннее утро. Бабушка наливает в кружку парное молоко, еще теплое, с легкой пенкой. Пьешь и будто весь мир становится тише. Тогда никто не говорил про состав, нормы и технологии. Просто знали, что молоко настоящее. Своё. От коровы, которую видели каждый день. В те времена молоко было частью жизни, а не товаром. Его пили после бани, с хлебом и сахаром, добавляли в кашу, ставили в холод, чтобы настоялось. И вместе с этим было чувство спокойствия. Все просто, понятно и по-человечески.
Сегодня многое поменялось. Но главное осталось. Россия снова вышла на рекордный уровень производства сырого молока почти за три десятилетия. Это значит, что молоко по-прежнему остается основой рациона, только теперь за ним стоит масштабная система. Современные фермы, перерабатывающие заводы, контроль качества и большой выбор для каждой семьи.
Об этом говорил заместитель Председателя Правительства Российской Федерации Дмитрий Патрушев, подводя итоги работы отрасли. Производство растет, молочной продукции становится больше, а внутренний рынок уверенно обеспечен своим. При этом развивается и экспорт, что укрепляет экономику и регионы. Государство поддерживает молочную отрасль системно. Льготные кредиты, помощь в строительстве современных комплексов, внедрение новых технологий. Это не отказ от традиций, а их продолжение на новом уровне. Чтобы в каждом доме было привычное молоко, только с уверенностью в качестве и будущем.
Иногда ностальгия возвращает нас к простым вещам. И хорошо, когда эти вещи никуда не исчезают, а становятся только надежнее.
А вы помните вкус того самого деревенского молока? Напишите в комментариях и поставьте класс, если такие воспоминания греют до сих пор.