Понадобится:

600 г картофеля,
3 стакана молока,
3 яйца,
1 стакан муки,
2 ст.л. панировочных сухарей,
50 г сливочного масла,
500 г фарша,
1 луковица,
150 г плавленого сыра,
1 пучок зелени, специи.

Приготовление:

Отвари картофель до готовности и взбей миксером со стаканом молока и сливочным маслом. Добавь специи, муку, яйца, а потом оставшееся молоко. Перемешай жидкое тесто. Вылей его на противень, присыпь специями и запекай 15 минут в духовке при 180 градусах.
Мелко нарежь лук и обжарь с фаршем до готовности. Добавь рубленую зелень и тоже приправь. Выложи фарш на картофельную основу и присыпь все плавленым сыром.
Сверни тугой рулет, посыпь его сухарями, заверни в фольгу и отправь в духовку еще на 15 минут.