Понадобится:

для теста:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 1/2 ч. л. соды
- 125 г сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- растительное масло для смазывания

для начинки:
- 200 г куриного фарша
- 100 г копченой колбасы
- 2 помидора
- 1 луковица
- 200 г твердого сыра
- кетчуп по вкусу
- соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовление теста:
- Сливочное масло растопить, добавить кефир, соль и соду, перемешать.
- Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
- Тесто распределить по смазанной растительным маслом форме, сформовав невысокие бортики.

2. Подготовка начинки:
- Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу.
- Фарш посолить, поперчить и перемешать.
- Колбасу и помидоры нарезать кружочками.
- Сыр натереть на крупной терке.

3. Сборка и выпечка:
- Тесто смазать кетчупом.
- Ровным слоем выложить фарш.
- На фарш выложить колбасу и помидоры.
- Поместить пиццу в предварительно разогретую до 200°C духовку на 25 минут.

4. Завершение:
- Пиццу посыпать тертым сыром и поместить в духовку еще на 3 минуты.
Пицца вкусна как в горячем, так и в холодном виде.