Понадобится:
500 г курицы,
2,5 л воды,
3 картофелины,
1 морковь,
1 луковица,
70 г вермишели,
2 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Для начала сварим бульон. Курицу из готового бульона вынимаем.

Картофель нарезаем соломкой, луковицу — кубиками, морковь трём на тёрке. В бульон добавляем картофель, лук и морковь. Варим до готовности овощей.

Подготовим вермишель. На сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла, кладём горсть вермишели и, постоянно помешивая, обжариваем до золотистого цвета. Снимаем с огня и добавляем к овощам. Мясо отделяем от костей и тоже добавляем в кастрюлю.

Варим ещё минуты три, добавляем зелень, чёрный перец, пару зубчиков чеснока, пробуем на соль. Снимаем с огня, даём супу настояться минут 5 — 10 — и можно подавать к столу