Традиция выпекать кулич на Пасху имеет глубокие корни в христианской культуре, особенно в православии. Этот праздничный хлеб символизирует воскресение Иисуса Христа и напоминает верующим о радости вечной жизни.

Происхождение традиции
1. Библейские корни
- После Воскресения Христос являлся апостолам во время трапез, и они оставляли для Него место, кладя на стол хлеб. Со временем этот обычай превратился в выпекание особого пасхального хлеба.
- В Ветхом Завете также упоминается пресный хлеб (опресноки), который евреи ели во время Исхода из Египта. Однако кулич, в отличие от мацы, — дрожжевой, что символизирует переход от ветхого к новому (1 Кор. 5:7–8).

2. Историческое развитие
- В Византии и на Руси кулич стал частью пасхальной трапезы, заменяя артос (освящённый квасной хлеб, используемый в богослужении).
- В России кулич всегда пекли из сдобного теста с добавлением изюма, орехов и цукатов, что делало его праздничным угощением после Великого поста.

Символика кулича
- Форма (высокий цилиндр) напоминает о Гробе Господнем, откуда восстал Христос.
- Дрожжи символизируют духовное преображение и благодать.
- Сладость и богатство теста отражают радость Воскресения и Царство Небесное.
- Глазурь и украшения (крест, буквы "ХВ") подчёркивают торжественность праздника.

Освящение и употребление
- Кулич принято освящать в церкви в Великую Субботу.
- Его едят в течение Светлой седмицы, делясь с близкими и раздавая нуждающимся.
- По традиции, крошки кулича не выбрасывают, а сушат или скармливают птицам.

Отличие от пасхи (творожной)
- Кулич — это сладкий хлеб, тогда как пасха (из творога) имеет форму усечённой пирамиды, символизирующей Голгофу.

Сегодня кулич остается одним из главных символов Пасхи, объединяя семьи за праздничным столом и напоминая о победе жизни над смертью.
SM
Хотите узнать рецепт традиционного кулича?