Хэллоуин

На Хэллоуин, День Всех святых, который будет проходить сегодня, 31 октября , можно удивить своих друзей, приготовив необычные блюда. Например Бармбрэк - хлеб, который печется на Хеллоуин. Хлеб, предназначенный для гадания.
Бармбрэк – сладкий ирландский хлеб
В Ирландии бармбрэк – традиционная праздничная выпечка и одно из обязательных угощений на Хэллоуин. Смазанные маслом кусочки сладкого ирландского хлеба подают к чаепитию, завершающему трапезу.
Каждый присутствующий за праздничным столом в Хэллоуин обязательно должен получить свой кусочек бармбрэка. Есть его нужно очень аккуратно: в нем кроме изюма может оказаться какой-либо мелкий предмет, предсказывающий развитие событий на ближайший год.
Ингредиенты:
около пяти ст. муки; 1 ч. л. молотого душистого перца; 1 ч. л. соли; 1 пакетик сухих дрожжей; 3 ст. л. сахара; 250 мл теплого молока; 150 мл свежезаваренного чая; если выпечка предназначена только для взрослых, половину чая можно заменить крепким алкоголем, например, виски; 4 ст. л. сливочного масла; около 2 ст. смеси из изюма, кишмиша, сушеной ягоды; растительное масло для смазывания формы; 1-2 ст. л. молока для глазури; 1 ст. л. сахара для глазури; в тесто по желанию можно добавить корицу, молотый мускатный орех или ванилин.
Приготовление:
Ягоды для бармбрэка залейте смесью из чая и виски или только чаем. Время замачивания – не менее часа, лучший вариант – оставить залитые чаем сухофрукты на ночь.
Перед замешиванием теста слейте из фруктов не впитавшуюся жидкость, но не выливайте ее. Остатки чая с виски еще пригодятся.
Муку просейте, часть ее (1-2 столовых ложки) отложите.
В остальную муку добавьте соль и душистый перец. Перемешайте дрожжи с сахаром и добавьте в муку.
Влейте теплое молоко, оставшуюся от замачивания фруктов жидкость и замесите тесто. Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час-полтора.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выложите его на посыпанную мукой доску, добавьте сливочное масло и пропитанные чаем фрукты. Все тщательно вымешайте так, чтобы изюм, кишмиш и ягоды были равномерно распределены.
Скатайте тесто в шар, переложите обратно в емкость, накройте пленкой и оставьте еще на полчаса. Когда тесто для ирландского хлеба хорошо поднимется еще раз, переложите его в смазанную маслом высокую форму для выпечки и дайте ему еще подойти – накрыв пленкой, оставьте его приблизительно на 1 час в теплом месте.
Если вы планируете использовать бармбрэк для гадания на
Хэллоуин, то выкладывайте тесто в форму слоями. На первый слой используйте приблизительно треть всего теста, равномерно разложите по нему предметы-символы, затем выложите оставшееся тесто.
Кишмиша у меня не было, ягоды я не захотела класть, итак всего много, поэтому положила в тесто кусочки мармелада. Получилось очень оригинально.
Поднявшееся до верхнего края формы тесто промажьте молоком, посыпьте сахаром и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Через 15 минут накройте форму фольгой, уменьшите температуру в духовке на 25-30 градусов и выпекайте бармбрэк еще 45-55 минут.
Незадолго до окончания времени выпечки проверяйте готовность ирландского хлеба, протыкая его деревянной палочкой, – она должна оставаться сухой. Готовый бармбрэк достаньте из духовки и дайте ему остыть в форме.
Для гадания по попавшимся «добавкам» в сладком ирландском хлебе, испеченном на Хэллоуин, принята определённа символика, но мне она показалась очень негативной, поэтому я придумала свою:
горошина – к упорному труду т. е. в ближайшие 12 месяцев трудиться, трудиться и трудиться!; маленькая булавочка – к защите семейных неприятностей и ссор; сердечко – к счастью; монета – к богатству; колечко – к близкой свадьбе.
С Днём Всех Святых! Желаю Вам повеселиться и бесстрашно провести всю ночь!
#NEAR_АНГЕЛ #психология #трансформация #тетакоучинг #исцеление #зонакомфорта #глупость #смыслжизни #моделированиепсихики #поведениевсреде #изменитьжизнь #изменитьсвоюжизнь #написатьрассказ #какойрассказ #читатьрассказ #Halloween #хеллоуин #онлайн #консультацияонлайн #krasnodar #krd #отношения #управлениестрессом #антидепрессия #звезды