ФОРШМАК К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ

Ингредиенты: сельдь соленая - 350 г,яйца куриные - 2 штуки
масло сливочное - 70 г,лук - 40-50 г
маринад для лука:
вода - 50 мл
сахар - 1 чайная ложка
уксус 6 % - 1 столовая ложка
1.Половину луковицы мелко порезать,добавить теплую воду,сахар и уксус,
оставить на 20 минут для маринования
2.Малосоленую сельдь отделить от костей и половину сельди порезать мелкими
кубиками.
3.Смешать в блендере яйца,вторую половину сельди и отжатый от маринада лук
4.Смешать полученный селедочный фарш с мелко порезанной сельдью и размягченным маслом,хорошо перемешать.
5.На блюдо выложить селедочный фарш в виде рыбы и украсить лимоном,зеленым луком,яйцами,оливками или по вашему усмотрению.