Ингредиенты:3 кг кабачков 6 шт. сладких перцев 1 горький перец 100 г чеснока 1 л. томатного сока 2 ст. ложки соли 3-4 ст. ложки 9% уксуса 1 ст. сахара Способ приготовления:

Чеснок, сладкий и горький перец пропустить через мясорубку, выложить в глубокую кастрюлю

Затем влить томатный сок, добавить соль, сахар, размешать, проварить после закипания 10 минут.

Кабачки очистить от кожи и семечек, нарезать средними кубиками.

Нарезанные кабачки добавить к перекрученным овощам, проварить все вместе после закипания еще 20 минут. Перед выключением добавить уксус.

Разложить горячим по стерилизованным банкам, закатать, укутать в тепло до утра. #ОвощныеБлюда