Ингредиенты для яичного супа Яйца куриные – 4 шт. Помидоры свежие – 4 шт. Чеснок – 2 зубчика Лук зеленый – 1 пучок Вода или бульон – 3 стакана Растительное масло для жарки Соль, перец и другие специи по вкусу Пошаговое приготовление супа Помидоры обмываем и режем небольшими кубиками. По пропорциям ингредиентов – их можно варьировать, но количество помидоров, яиц и стаканов воды должно быть равным. Яйца и помидоры – приблизительно одинакового размера. В этом и состоит простота рецептуры, здесь не нужно рассчитывать ингредиенты на глаз. Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом, выкладываем туда помидоры и готовим несколько минут до образования кашицы. Можно сразу взять глубокую емкость, в которой и будет готовиться суп. Очищаем зубчики чеснока и продавливаем их через пресс к томатам – это придаст аромат и пикантную нотку. Разбиваем в миску указанное количество яиц и слегка взбиваем с помощью венчика. Вливаем 3 стакана теплой воды, помешиваем. Как только жидкость в емкости закипела – вливаем яйца тонкой струйкой по кругу супа. За счет яиц создается наваристость этого легкого, но то же время сытного супа. Слегка помешаем венчиком. Лук шинкуем некрупными кусочками и отправляем к супу. Еще секунд 30 и снимаем с огня, добавляем любые специи по вкусу. Яичный суп готов. Очень быстро и вкусно! #супы