РАССТАВИМ ВСЕ ТОЧКИ НАД… УГЛЕВОДАМИ

Не раз и не два я столкнулся с вашим недоумением по поводу запрета вечерних углеводов. «Овощи- это же клетчатка», «Почему нельзя зелень, ведь в ней ничтожное количество углеводов?», «Почему можно кефир, там же углеводы?»
Согласен, порой может показаться, что я противоречу сам себе. Поэтому давайте разбираться, какие углеводы бывают и где содержатся.
Я прикрепил таблицу с большим количеством продуктов, расписанных
по содержанию белков, жиров и углеводов.
Самое главное: практически не существует продуктов питания, в которых бы количество углеводов равнялось нулю. Хоть немного, но есть везде. Так что вот мой вам совет:
Если вы уже заметили положительную тенденцию в снижении веса
тела, то по желанию можете начать добавлять в свой ужин продукты, количество углеводов которых находится в районе 5.
Если же вы еще только подбираете свое меню, то не стоит пока углубляться в тонкости углеводов. Для вас по прежнему ужин должен включать только такие продукты как мясо, морепродукты, яйца (там где количество углеводов в районе нуля) и кисломолочную продукцию (кефир, творог, сметана)
РАСТИТЕЛЬНЫЕ УГЛЕВОДЫ
ОВОЩИ
В овощах углеводы представлены крахмалом и клетчаткой. Чем больше крахмала, тем «углеводистей» продукт
Много крахмала:
- бобовые: фасоль, чечевица, соя, горох
- злаки: кукуруза, рис, гречка, нут
- корнеплоды: картофель, батат
Мало крахмала:
- морковь
- свекла
- репа
- баклажан
- кабачок
Нет крахмала (только клетчатка)
- помидоры
- огурцы
- болгарский перец
- капуста
- листовые овощи и зелень (салат, щавель, шпинат)
ФРУКТЫ
Сплошной углевод в виде фруктозы. Как вариант для ужина даже не рассматривается.
ГРИБЫ
Очень странный продукт. Может содержать в себе как растительные углеводы (глюкозу), так и животные (гликоген).
ЖИВОТНЫЕ УГЛЕВОДЫ
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Углеводы представлены лактозой – молочным сахаром. Содержание его очень низкое, но я не запрещаю молочную продукцию на ужин не поэтому, а потому, что лактоза имеет совершенно другой способ усвоения организмом нежели остальные углеводы. Опасности для фигуры не представляет.
МЯСНАЯ ПРОДУКЦИЯ
В чистом мясе и морепродуктах углеводов практически нет, может лишь следы гликогена
В колбасе и фарше углеводы появляются из других ингредиентов этих продуктов- лук, крахмал и прочее. Содержание очень незначительное, на ужин эти продукты могут использоваться без всяких опасений.