Кабачковые вафли

2 средних кабачка (~600 гр)
2 яйца
120 гр рисовой муки
50 гр натурального питьевого йогурта
2-3 зубчика чеснока
соль, перец, зелень
Кабачок натираем на крупной тёрке, солим и оставляем могут на 15. Затем максимально отжимаем жидкость (мне очень нравится марлей), соединяем с остальными ингредиентами и тщательно все перемешиваем
Вафельницу или мультипекарь хорошо разогреваем (можно смазать панели каплей кокосового или сливочного масла), выкладываем по полной столовой ложке теста на секцию и закрываем крышку минут на 7. Ну а теперь осталось приготовить соус и насладиться вкусным и полезным завтраком, обедом или ужином!
Приятного аппетита
Выход: ~420 гр (10 шт.)
КБЖУ на 100 гр: ~ 169/7/3/29
на 1 шт.: ~ 71/3/1,5/12