Предыдущая публикация
Готовим салат «Ташкент»: как в лучших ресторанах!
Ведущий программы «Покажи мне Азию», шеф Денис Богославский показывает, как готовить салат «Ташкент». Это блюдо специально разработали для первого ресторана узбекской кухни в Москве в советское время. Основой салата стали зеленая редька и говядина, которые любят есть в качестве закусок в Узбекистане. 02:13
Ингредиенты
Редька дайкон – 300 гГовядина – 300 г
Томат – 1 шт.
Лук-порей – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Растительное масло – 300 мл (для фритюра и заправки)
Соль, перец, кинза – по вкусу
Способ приготовления
1. Заранее отвариваем говядину до готовности.2. Чистим дайкон и шинкуем его на терке для корейской моркови.
3. Чтобы убрать горечь, замачиваем дайкон и оставляем в воде на 15 минут.
4. Нарезаем отварное мясо соломкой.
5. Дайкон отжимаем и выкладываем в чистую миску, сверху кладем нарезанную говядину.
6. Поливаем растительным маслом и соком лимона, добавляем соль и черный перец по вкусу, перемешиваем.
7. Нарезаем лук-порей тонкой соломкой.
8. Опускаем лук в кипящее масло примерно на минуту, чтобы он стал золотистым и хрустящим.
9. Нарезаем томат пластинками и выкладываем на дно салатника, в котором будем подавать блюдо. Не забываем посолить и поперчить.
10. Следующими выкладываем редьку с говядиной и на них – пару ложек сметаны.
11. Последним сверху выкладываем хрустящий лук. Можно украсить салат веточкой кинзы.
Приятного аппетита!
Еще больше рецептов в группе телеканала Ключ. Подписывайтесь: https://ok.ru/telekanalk
Еще больше рецептов в группе телеканала Ключ. Подписывайтесь: https://ok.ru/telekanalk
Телеканал КЛЮЧ
Привет! Мы – телеканал про интересы современных горожан: путешествия, еду, саморазвитие, семью и отношения. У нас авторские шоу и кино со смыслом.
💚 Подписывайся и смотри Ключ, где удобно:
МТС, Ростелеком, билайн тв, Дом.ру, Мегафон ТВ, WiFire, Телекарта, АКАДО, WINK, Start, Peers TV
16K участников
Знакомимся с гастрономическими и культурными традициями соседних стран в программе «Покажи мне Азию» по вторникам в 15:00 мск в эфире телеканала.
Следующая публикация
Комментарии 5