Это блюдо можно приготовить и на завтрак, и на обед - ОВОЩНОЙ ПИРОГ с сыром.

Очень вкусно! Пальчики оближешь!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
слоёное тесто; морковь - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; цуккини - 1 шт.; спаржа - 8 шт.; шпинат - 100 г; масло сливочное - 100 г; масло растительное - 2 ст. л.; сливки - 3 ст. л.; яйца - 1 шт.; сыр Таледжио.
Слоёное тесто раскатать в тонкий пласт и выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Обрезать лишние края теста. Отравить в духовку при температуре 180 градусов. Выпекать до полуготовности.
Подготовить овощи для начинки. Морковь нарезать пластинами. В сковороде распустить сливочное масло, добавить немного оливкового масла, выложить морковь. Белую часть лука-порея нарезать кольцами и добавить к моркови. Добавить раздавленный чеснок. Цуккини нарезать тонкими пластинами. Спаржу нарезать кольцами. Выложить к овощам. Посолить и поперчить. Переместить овощи в миску, влить сливки. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Припустить шпинат и отправить его в начинку. Корж достать из духовки, дать ему немного остыть. Сыр Таледжио нарезать средним кубиком. Выложить овощную начинку на корж и разложить сыр Таледжио. Отправить в духовку при той же температуре на 20 минут. Пирог можно подавать как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!
#пироги #овощи