✅ Как выращивать и собирать шалфей

Куст шалфея растёт 7-8 лет, с каждым годом он становится пышнее. Все эти годы ароматные листья для домашней кулинарии будут у вас под рукой. Для ухода за шалфеем нужно хорошо поливать грядку, рыхлить землю, а также каждый год летом проводить обрезку стеблей.
Шалфей на участке лучше использовать, как обрамляющее растение, посадить его вдоль дорожек либо по периметру грядок (если речь идет о низкорослых сортах). Место для шалфея нужно выбрать солнечное: в тени растение будет расти, но кусты получатся низ
кие. Недостаток света скажется и на цветении: соцветия будут бледными и слабыми.
Растение любит хорошо увлажненный и удобренный грунт, поэтому запланировав посеять семена весной, обязательно заделайте в землю удобрения еще осенью. Для осенней подпитки грунта хорошо подойдет органика – навоз, перегной или минеральные удобрения с фосфором и калием. А вот весной, перед самой посадкой, необходимо внести в почву азотные удобрения, они ускорят развитие стеблей и листьев.
✔Как сеять семена шалфея в открытый грунт?
Чтобы получить раннее цветение, шалфей можно посеять во второй половине марта. Но такой ранний посев нуждается в предварительной стратификации (выдерживание семян при определённой температуре), а также в надежном укрытии https://www.techport.ru/katalog/products/otdyh-i-turizm/vse-dlja-dachi-i-otdyha/teplicy-i-vse-dlja-nih/ukryvnoj-material-i-pokrytija (грядку нужно будет накрыть пленкой или спанбондом белого цвета). Начиная со второй декады апреля и до конца весны сеять шалфей можно уже без стратификации и защитной пленки – помещать сухие семена прямо в грунт.
1. Семена шалфея мелкие, поэтому перед посадкой их не замачивают: иначе они слипнутся между собой и усложнят процедуру посева. Слишком глубоко помещать их в землю не стоит – ростки не смогут пробиться. Весной, после заделывания в почву азотных удобрений и разравнивания грядки граблями, проделайте неглубокую борозду (глубиной не более 3 см). Если вы хотите посеять шалфей параллельными рядами, то нужно придерживаться дистанции между ними – примерно 50 см, чтобы кустам было просторно.
2. Полейте борозды из лейки, чтобы увлажнить землю перед посевом. Если семена попадут в сухой грунт и в ближайшие несколько дней дождей не предвидится, посевной материал не прорастет и будет испорчен.
3. Разместите семена шалфея в борозде, учитывая, что кусты вырастут крупными, и каждому из них нужно будет предоставить достаточно места.
4. Укройте семена рыхлой землей примерно на 2 см – оставьте небольшое углубление по всей длине борозды для более эффективных поливов.
✔Уход за шалфеем на грядке
Сразу же после появления всходов, ряды шалфея нужно аккуратно полить водой с помощью лейки https://www.techport.ru/katalog/products/sadovaja-tehnika/sadovyj-instrument/sadovye-leyki/lejka-sadovaja-grinda-10l-40319 . Если вы сеяли семена ранней весной, борозды с первыми ростками следует еще раз укрыть пленкой и дождаться, пока стебли не вырастут до 5 см. После этого пленку можно будет снимать и не бояться весенних холодов.
Шалфей очень любит воду, поэтому поливать его нужно регулярно. Первые ростки, цветение и время после завершения цветения – три самых важных периода для поливов. В эти периоды нельзя пропускать орошения и поливать грядку с шалфеем ежедневно, утром или днем. В остальное время можно поливать дважды в неделю.
Когда ростки вытянутся до высоты 3-5 см, прореживаем грядку – оставляем только самые крепкие кусты на расстоянии не менее 30 см. После прореживания поливаем грядку, а затем, когда вода впитается, а грунт слегка подсохнет, рыхлим междурядья. Такой уход стимулирует лучший рост стеблей, поэтому вскоре скромные ростки превратятся в пышные кусты шалфея.
Подкормка для шалфея вносится в землю циклично: весной (перед цветением) – азотные удобрения, осенью (ближе к октябрю) – фосфорно-калийные. И так – из года в год, на протяжении всех годов жизни кустов. Весной после подкормки щедро поливаем грядку, осенью ограничиваемся сухим заделыванием удобрений в почву.
✔Когда собирать шалфей?
Собирают шалфей, как и большинство пряных трав, в период цветения. Можно использовать в пищу отдельно листья – например, готовить чай или дополнять такой приправой мясные блюда. А можно срезать ножом целые веточки, связать их в пучок и подвесить в сухом помещении для высыхания. Сушеный шалфей можно использовать для приготовления блюд и напитков в холодную пору.
✔Нужно ли обрезать шалфей после цветения?
Если вы хотите вырастить пышные кусты шалфея — обязательно проводим обрезку. Благодаря этому приёму, мы оздоровим куст и добавим ему сил на развитие в следующем сезоне. Поэтому обрезку делают после цветения шалфея – в июле или августе. Для этого используют острый нож или секатор https://www.techport.ru/katalog/products/sadovaja-tehnika/sadovyj-instrument/sekatory-suchkorezy-i-nozhnicy-dlja/sekator-raco-200mm-4206-53-601635 : срезают им побеги на высоте 10 см от земли, оставляя такие «пеньки» зимовать.
Можно также обрезать шалфей для его размножения. В таком случае, срежьте верхушки побегов (кончики длиной 7-8 см) и удалите с них нижние листья, чтобы на ветках осталось только по три пары верхних листьев. Посадите эти побеги в отдельные горшки с землей и компостом. Когда будет видно, что побеги начали развиваться (значит, хорошо укоренились), пересадите их на грядку на постоянное место.
#сад_огород #Техпорт #Techport