✅ЛЕНИВАЯ ВАТРУШКА С ТВОРОГОМ

Быстрая, вкусная и незатратная выпечка. Воздушное тесто на сметане и творожная начинка идеально дополняют друг друга. Попробуйте. Ваши близкие попросят еще чаю... и ватрушку. ;)
✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔹Для теста:
Яйцо куриное — 4 шт.
Сахарный песок — 200 г
Сметана (любой жирности) — 150 г
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
🔹Начинка:
Творог — 400 г
Сахарный песок — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Ванилин — на кончике ножа.
✔ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
🔹В глубокую посуду разбить яйца.
🔹При помощи миксера или венчиком взбить яйца в не очень густую пену.
🔹Во взбитые яйца добавляем сахар и опять взбиваем. Взбивать стоит до тех пор, пока масса не побелеет, и в ней практически полностью не растворяться крупинки сахара.
🔹Добавляем сметану, соль, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешиваем массу ложкой или лопаткой (чтобы мука не разлетелась по всей кухне. Взбиваем миксером.
🔹Готовое тесто по консистенции напоминает 20% сметану, убираем его в сторонку и приступаем к приготовлению творожной начинки.
🔹Берем другую миску, кладем в неё творог, добавляем сахар, ванилин (можно заменить ванильным сахаром) и одно куриное яйцо.
🔹Растираем творожную массу погружным блендером http://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/blendery/tag/pogruzhnye .
🔹Берем любую форму для запекания, можно разъемную http://www.techport.ru/katalog/products/posuda/posuda-dlja-prigotovlenija-pischi/vse-dlja-vypechki/forma-dlja-vypechki-razemnaja-d , можно силиконовую http://www.techport.ru/katalog/products/posuda/posuda-dlja-prigotovlenija-pischi/vse-dlja-vypechki/forma-dlja-vypechki-kruglaja-28h25h6 , смазываем ее небольшим количеством сливочного масла и выкладываем всё приготовленное тесто.
🔹Аккуратно, в середину теста, выкладываем творожную начинку, поверхность разравниваем. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут.
🔹Приготовленную ленивую ватрушку сначала необходимо остудить прямо в форме, и только затем вынимать ее, так она сохранит форму.
Перед подачей можно посыпать ватрушку сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом, а также украсить ягодами.
Приятного чаепития!
🔸P.S. Можно поэкспериментировать и добавить в творожную начинку изюм или цукаты, или ягоды.
#рецепт #кулинария #рецепты_кулинария #Техпорт #Techport