✔✔✔ СЕЛЬДЬ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ - 2 РЕЦЕПТА ✔✔✔

Вы привыкли, что сельдь - это обязательно соленая рыба?
Попробуйте приготовить сельдь по этим рецептам - сочная, нежная рыба наверняка понравится вашим домашним.
✔СЕЛЬДЬ С ЛИМОНОМ.
Ингредиенты (на 4 порции):
- сельдь свежая или свежемороженая – 3 штуки (средние);
- лимон -1 штука;
- масло растительное;
- соль, перец, специи – по вкусу.
Приготовление.
1. У рыбы удалить внутренности (замороженую сельдь предварительно разморозить при комнатной температуре). Рыбу промыть и обсушить полотенцем.
2. Противень застелить фольгой.
3. Фольгу смазать растительным маслом.
4. Сельдь натереть солью, перцем и специями. Сбрызнуть лимонным соком.
5. Запекать 25-30 минут при температуре 200°С (духовку предварительно разогреть). Запекать удобнее в духовке с конвекцией, например, в электрическом духовом шкафу Hotpoint-Ariston 7O FTR 850 OW RU/HA http://www.techport.ru/katalog/products/vstraivaemaja-bytovaja-tehnika/duhovye-shkafy-elektricheskie/nezavisimye/elektricheskij-duhovoj-shkaf-ariston-7o-61272 ✔СЕЛЬДЬ, ФАРШИРОВАННАЯ ШАМПИНЬОНАМИ
Ингредиенты (на 4 порции):
- сельдь свежая – 4 шт. (примерно 800 г);
- шампиньоны – 10 штук (можно взять консервированные);
- яйцо куриное – 2 штуки;
- масло сливочное – 50 г;
- тертый хрен – 2 чайные ложки;
- лук-шалот – 4 штуки;
- зелень измельченная – 2 чайные ложки;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление.
1. Яйца сварить вкрутую.
2. Пока яйца варятся, помыть и нарезать шампиньоны и лук.
3. Вареные яйца измельчить ножом и соединить с порезанными грибами, луком. Посолить, поперчить, добавить специи.
4. Сельдь помыть, очистить, удалить внутренности.
5. Нафаршировать рыбу яично-грибной смесью.
6. Сливочное масло смешать с тертым хреном и намазать этой смесью фольгу.
7. Сверху на фольгу выложить сельдь.
8. Плотно завернуть сельдь в фольгу.
9. Духовку разогреть до 180°С.
10. Запекать сельдь в течение 30 минут.
11. Подавать в фольге.
Приятного аппетита!