Приготовление. 1. Морская рыба чаще всего продается в замороженном виде. От того, насколько правильно она разморожена, во многом зависит вкус готового блюда. Идеальные условия для оттаивания рыбы - нижняя полка холодильника. При комнатной температуре рыба разморозится, конечно, быстрее, но из нее уйдет больше влаги. 2. Размороженную рыбу отделить от костей и плавников. У некрупной морской рыбы кожу можно не снимать. 3. Филе порезать мелкими кубиками или просто порвать руками -в этом главный секрет котлет. Если пропустить филе через мясорубку или измельчить в комбайне или блендером, вкус блюда проиграет. 4. Лук порезать очень мелкими кубиками, чем мельче, тем лучше (именно порезать – это еще одно обязательное условие вкусных котлет). 5. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Если фарш получился плотный, слепить котлетки. Если нет – выкладывать фарш в сковородку ложкой. Плотность фарша зависит от вида рыбы и количества филе. 6. В глубокой сковородке, например, в сковородеTefal Tendance Black Current d 24 см , разогреть растительное масло (оно должно полностью покрывать дно емкости) и можно выкладывать фарш. Жарить на огне чуть больше среднего как обычные котлеты. Подавать с любым гарниром . Приятного аппетита! #РецептыКулинария #РыбныеРецепты #вкусно #ПолезныеСоветы