Приготовление. 1. Крахмал развести в воде и размешать, чтобы не было комочков. 2. Имбирь и чеснок натереть на терке (чеснок удобнее тереть, если на терку надеть полиэтиленовый пакет; пакет не порвется – проверено не раз, а терку потом не придется отмывать от чеснока). Через пресс чеснок лучше не пропускать, это повлияет на вкус блюда. 3. В небольшой кастрюльке смешать соевый соус, яблочный уксус, сахар, перец, измельченные имбирь и чеснок, разведенный в воде крахмал. 4. Кастрюльку ставим на самый медленный огонь и, постоянно помешивая, медленно доводим его до кипения. Если боитесь, что соус подгорит, можно делать его на водяной бане. Готовый соус по консистенции должен быть густоватым. Если вам кажется, что соус жидкий, дайте ему немного остыть – он обязательно загустеет. 5. Духовой шкаф разогреть до 220 градусов. 6. Противень смазать маслом или застелить фольгой (кто как привык). 7. На подготовленный противень выкладываем кусочки курицы и поливаем соусом – так, чтобы каждый кусочек был полит со всех сторон. 8. Отправляем противень в духовку на 30-4- минут (готовность мяса проверяется обычным способом). 9. Курица терияки готова. Традиционно ее подают с рисом, но вы можете приготовить любой другой гарнир или подать ее без гарнира. Приятного аппетита! P.S. Маленькие хитрости. 1. Длительность запекания курицы зависит от размера кусочков и от того, из какой части тушки вы готовите – филе будет готово быстрее, чем другие части. 2. Количество черного молотого перца и сахара можно менять. Если вам нравится более острый и сладковатый вкус, увеличьте количество черного молотого перца и сахара.