♦♥♦ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ ЦЕЛЫМИ ГОЛОВКАМИ.

РЕЦЕПТЫ♦♥♦
Предлагаем вам 2 рецепта заготовок из чеснока на зиму.
ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ МОЛОДОЙ.
Состав для маринада. На 1 л воды потребуется 50 г сахара, 50 г соли и 100 г 9% столового уксуса, перец горошками, укроп – по вкусу. Доводится до кипения, но не кипятится.
Целые головки молодого чеснока моют, чистят от корней и лишней шелухи. Не разделяя на зубчики, чеснок обдают кипятком, затем холодной водой. Головки укладывают в банки и заливают горячим маринадом. Пастеризуют литровые банки пять минут. Затем укупоривают и ставят на хранение.
ЧЕСНОК МАРИНОВАННЫЙ СО СВЕКОЛЬНЫМ СОКОМ.
Приготовление такое же, как и в рецепте «Чеснок маринованный молодой», только в маринад еще добавляют свежевыжатый свекольный сок, слегка разбавленного кипяченой водой. Берем 300 гр. свеклы, натираем на терке. Отжимаем через марлю или сито, добавляем 20 мл. кипяченой воды.