Сегодня мы будем выращивать микрозелень дайкона в льняном коврике – самом удобном «дышащем» материале. Как вырастить микрозелень дайкона? 1. Сначала подготовьте все, что пригодится для проращивания семян. Вам понадобятся сами семена, лоток с крышкой, пульверизатор с водой, льняной коврик, по размеру подходящий дну лотка, и обычный прозрачный пакет-майка. Лучше брать свежие семена, но можно использовать и посевной материал двухгодичной давности: в таком случае нужно будет просто гуще насыпать семена на покрытие, ведь «проклюнутся» не все.

2. Если нужно, подрежьте углы льняного коврика, чтобы он лучше «вписался» в дно лотка. Мы используем лоток овальной формы, поэтому и покрытие «подгоняем» под эту форму.

3. Уложите коврик на дно лотка и хорошенько прижмите его – пусть все края станут на свое место.

4. Щедро оросите коврик водой из пульверизатора. Но, если вы достанете коврик, на дне лотка жидкости не должно быть.

5. Аккуратно разложите семена дайкона по поверхности льняного коврика. Они должны лежать в один слой, чтобы не перекрывать друг другу возможность прорасти. Сразу же взбрызните посевной материал водой из пульверизатора – мокрые семена во влажном и теплом лотке прорастут очень быстро.

6. Для того чтобы создать теплую и влажную атмосферу в лотке (своеобразную мини-теплицу) накройте контейнер крышкой. Затем поместите его в обычный пакет-«майку», завяжите в узел ручки пакета и повесьте его в теплом месте. Подвесить проращиватель для микрозелени можно возле батареи в комнате или возле трубы горячего водоснабжения в ванной. Кроме того, отлично подойдет для проращивания температура в верхней части кухни, поэтому можно просто поставить укутанный судок на кухонный шкаф.

7. Ровно через одни сутки достаньте мини-«теплицу», развяжите пакет и раскройте лоток. Пусть он проветривается несколько минут: если этого не сделать вовремя, семена могут испортиться. Проветрив «теплицу», вновь накройте ее крышкой, поместите в пакет и определите в теплое место еще на сутки.

8. Еще через 24 часа, открыв проращиватель, вы увидите, что семена активно прорастают, и на некоторых из них уже «красуются» зеленые листья. Как только в лотке появится зеленый цвет, можно будет больше не накрывать его, а подставлять под солнечные лучи на подоконник.

9. Еще 4-5 дней – и микрозелень дайкона можно будет употреблять в пищу. За это время ростки подрастут, а листья сформируются в кругловатые «сердца». Не забывайте время от времени поливать дайкон – просто опрыскивать его водой или понемногу поливать, когда коврик становится суховатым.

Выращивание микрозелени – это очень интересное и даже творческое занятие. За считанные дни у вас на подоконнике вырастает урожай свежей зелени, которую можно добавить в любой салат или дополнить гарнир. Качественных вам семян и удачного проращивания!