✅ РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ + 4 НАЧИНКИ

Рулетики из баклажанов — вкусная закуска к любому праздничному столу. В качестве начинки можно использовать сыр, куриное мясо, грибы, орехи.
✔ ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баклажаны — 4 шт.
Куриное филе — 100 г
Яйца — 2 шт.
Плавленый сыр — 80 г
Твердый сыр — 50 г
Майонез — 60-80 г
Укроп — 1 пучок
Лук — 1 шт.
Грецкие орехи — 100 г
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Грибы — 100 г
Масло растительное — 80 г
Чеснок — 2 зубка
✔ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
• Баклажаны нарезать пластинками шириной 0,5 см.
• Хорошо подсолить.
• Залить холодной водой. Оставить на 20 минут.
• Слить воду. Баклажаны обсушить бумажным полотенцем.
• Обжарить на растительном масле до румяной корочки с двух сторон.
• Выложить на салфетки, чтобы удалить лишнее масло и остудить.
• Для начинки № 1 твердый сыр измельчить на средней терке. https://www.techport.ru/katalog/products/posuda/kuhonnye-prinadlezhnosti/terki-i-ovoscherezki/terki К сыру добавить натертое на крупной терке яйцо, измельченный чеснок и майонез. Перемешать. При необходимости подсолить.
• Для начинки №2 вареное куриное филе нарезать маленьким кубиком. Добавить натертое яйцо, плавленый сыр, майонез. Перемешать.
• Для начинки №3 мелко нарезать грибы и лук. Обжарить https://www.techport.ru/katalog/products/posuda/posuda-dlja-prigotovlenija-pischi/ckovorody-i-sotejniki на растительном масле до готовности. Остудите и добавить измельченный чеснок. Перемешать.
• Для начинки №4 в чашу блендера добавить укроп, грецкие орехи, яблочный уксус. Измельчить. Добавить майонез, перемешать.
• Приготовленную начинку завернуть в баклажановые пластинки.
Приятного аппетита! 🍽
#рецепт #кулинария #рецепты_кулинария #Техпорт #Techport