✅ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ

Простой в приготовлении шоколадный торт обязательно порадует ваших родных и гостей.
✔ИНГРЕДИЕНТЫ:
ДЛЯ ТЕСТА:
Мука пшеничная — 175 г
Какао — 55 г
Разрыхлитель — 12 г
Соль — 0,25 ч.л.
Куриные яйца — 4 шт.
Сахар — 120 г
Сметана — 80 г
Масло растительное — 100 г
ДЛЯ ПРОПИТКИ:
Сахар — 50 г
Вода — 100 мл
Коньяк — 2 ст.л.
ДЛЯ КРЕМА
Творог — 400 г
Сгущенное молоко — 250 г
Какао — 55 г
Сметана — 100 г
Глазурь:
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 40 мл
Шоколад черный — 100 г
✔СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
● Для приготовления теста в глубокую посуду просеять пшеничную муку.
● Всыпать какао, разрыхлитель, соль.
● Перемешать ручным венчиком.
● В другую глубокую миску вбить яйца.
● Всыпать сахар.
● Добавить сметану.
● Влить растительное масло. Перемешать до однородности.
● К жидким ингредиентам в несколько приемов всыпать мучную массу.
● Перемешать до однородности.
● Форму диаметром 14 см застелить пергаментом. Тесто разделить на две половины и испечь 2 коржа.
● Запекать https://www.techport.ru/katalog/products/vstraivaemaja-bytovaja-tehnika/duhovye-shkafy-elektricheskie/elektricheskiy-duhovoy-shkaf-739721 30-35 минут при температуре 180 градусов до сухой спички.
● Коржи остудить, разрезать пополам.
● Для пропитки сахар всыпать в сотейник.
● Влить воду. Помешивая довести до кипения и варить 2 минуты. Сироп остудить.
● Влить коньяк или другой алкоголь и перемешать.
● Пропитать коржи сахарным сиропом.
● Для крема к творогу влить сгущенку.
● Добавить сметану.
● Всыпать какао.
● Сначала перемешать ложкой.
● Измельчить погружным блендером https://www.techport.ru/katalog/products/melkobytovaja-tehnika/melkie-kuhonnye-pribory/blendery/blender-braun-mq-535-sause ● Творожным кремом смазать три коржа. Сверху установить четвертый корж и приготовить глазурь.
● К сливочному маслу влить молоко.
● Помешивая прогреть до горячего состояния.
● Добавить кусочки черного шоколада.
● Перемешать до его растворения.
● Полить глазурь сверху на корж.
● Отправить в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.
Приятного чаепития! ☕
#рецепт #кулинария #рецепты_кулинария #Техпорт #Techport