Появился искусственный язык, чтобы определять остроту еды

Ученые из Китая создали бионический язык из мягкого гелевого материала — он сделан из смеси сухого молока, акриловой кислоты и хлорида холина.

Гель при подключении к электрическому источнику проводит ток и определяет остроту.

При взаимодействии капсаицина (вещества, придающего остроту перцу чили) с молочными белками в геле нарушается ионный поток, что снижает электропроводность материала.

Оно будет страдать за нас! Хотя от острых крылышек все равно никто не откажется…