Мясо нарезать на кусочки размером 4 см на 5 см толщиной около 1 см
Лук нарезать перышками,грибы слайсами
В сотейнике нагреть 2 ст.л. масла и обжарить лук в течении 4 минут
Потом добавить грибы и еще обжаривать в течении 7 минут
Посолить и поперчить
Смешать сметану, сливки и муку.
Всыпать тертый на средней терке сыр
Перемешать до однородности
Мясо выложить на противень
Посыпать перцем и приправой для мяса
Сверху равномерно распределить обжаренные грибы с луком.
Сверху залить соусом
Поставить в разогретую духовку при 200 градусах на 50 минут
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Сыр - 150 г
Соль - 0.5 ч.л.
Черный молотый перец - 1 ч.л.
Специи для мяса - 2 ч.л.
Свинина шейка- 1 кг
Лук - 3 шт средние
Грибы - 500 г шампиньоны
Сметана - 150 г
Мука - 3 ст.л. без горки
Сливки 20% - 300 мл