Сыр натрите на крупной тёрке и выложите в миску.
Укроп и зеленый лук мелко нарезать и добавить в миску
Отварные яйца нарезать мелко и тоже добавить в миску
Добавить майонез и черный перец
Перемешать
В миску вбейте яйца, разболтайте венчиком.
Влейте кефир и молоко
Всыпьте соль и разрыхлитель. Перемешайте до однородности.
Добавить муку
Перемешать до однородности
Форму смазать маслом и обсыпать сухарями
Выложить в форму половину теста и разровнять поверхность.
Поверх теста выложить начинку и разровнять
Поверх начинки выложить оставшееся тесто, снова разровнять поверхность.
Смешать желток с кефиром
Эту смесь нанести ровным слоем на тесто.
По желанию можно посыпать кунжутом
Поставить в разогретую духовку при 200 градусах на 35 минут
Дать пирогу немного остыть
Извлечь пирог из формы и подавать на стол
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Кефир 3.2%- 100 г
Молоко - 140 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 10 г
Соль - 0.5 ч.л.
*
Для начинки:
Лук зелёный - 100 г
Яйца - 4 шт.средние
Сыр твёрдый - 100 г
Укроп свежий - 25 г
Майонез - 1 ст. л
Черный перец- 0.5 ч.л.
*
Дополнительно:
Кефир - 2 с.л.
Желток - 1 шт.
Кунжут - по вкусу
Сухари панировочные - 1 ст. л.
Масло растительное - для смазывания формы