НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Для ватрушек:
картофель 500гр
яйца 1 шт
мука 2 ст.л.
соль - 0.5 ч.л.
зелень
сыр -100 г
Для начинки:
куриный фарш 300 гр.
лук репчатый 2 головки
майонез 1 ст.л.
специи для мяса- 1 ч.л.
чеснок- 2 зубка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Обжарить на сковороде с чесноком, луком и специями фарш, добавить майонез, перемешать, жарить еще пару минут.
2 Из картофеля приготовить пюре, вбить яйцо, всыпать нашинкованную зелень и муку, вымесить тесто для картофельных ватрушек с курицей и луком, остудить, разделить на небольшие кусочки, скатать шарики и приплюснуть.
3 Разложить заготовки на выстланный пергаментом и смазанный маслом противень, смазать верх яйцом, положить поверх начинку, присыпать сырной стружкой.
4 Выпекать ватрушки примерно четверть часа в духовке при температуре 160 градусов.

САЛАТ"ШАРЛАТАН"

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
ветчина 250 гр
фасоль красная консервированная 200гр
фасоль белая консервированная 200гр
огурцы свежие 2 штуки
масло оливковое 2 ст.л.
уксус яблочный -1 ст.л.
сахар- 1 ч.л.
лук- зеленец- 2 пучка
петрушка- 1 пучок
лук красный - 1 головка
перец черный молотый- 0.5 ч.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Лук почистить и очень тонко нашинковать. В отдельной емкости смешать сахар, масло, перец и уксус. Залить данной заправкой лук и отставить. Фасоль процедить от жидкости и выложить в емкость. Ветчину и огурцы измельчить соломкой. Вымыть зелень, просушить.
2 Зеленый лук измельчить, со стебельков петрушки сорвать листья (ее можно заменить и кинзой). В миску к фасоли прибавить зелень, ветчину и огурцы. Смешать, потом добавить лук вместе с заправкой и перемешать. Легкий салат из фасоли с ветчиной переложить в салатницу и подать к столу.
СОВЕТ от Клео:
Заправку в блюда необходимо добавлять перед подачей на стол. Очень удобно делать заправки в баночках из-под джема – удобно перемешивать, видно, хорошо ли смешались ингредиенты.