Грудинку нарежьте,как на шашлыки
Чеснок почистите, нарежьте и переложите вместе с солью в ступку.
Перетрите чеснок с солью в кашицу.
Налейте в миску греческий йогурт
Добавьте острую аджику, чесночную кашицу, соль и чёрный молотый перец.
Тщательно перемешать
В миску с маринадом переложите свиные кусочки
Перемешайте рукой, чтобы каждый кусочек мяса покрылся маринадом
И забудьте минимум часов на 6
Затем переложите в форму для запекания в один слой.
Поставьте в разогретую духовку при 200 градусах на 25 минут
Вынуть,кусочки перевернуть и вернуть обратно на 20 минут
Выложить на блюдо и подать в горячем виде
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
Свиная грудинка - 1.5 кг
Греческий йогурт - 350 мл
Чеснок - 4 зубчика
Аджика острая - 1 ст. л
Соль - 1 ч.л.
Перец чёрный молотый - 1 ч.л.