Картофель нарезать средними кусочками
В сотейнике нагреть сливочное(30 г) и растительное масло 1 ст.л.)
Закинуть картофель и обжарить до легкого румянца
Выложить в форму(желательно без масла)
Лук нарезать перышками, перец - квадратиками, а чеснок - мелкими кубиками.
Лук выложить в освободившейся сотейник и обжарить в течении 4 минут
Сладкий перец выложить на картофель
Присолить и поперчить
Печень нарезать средними кусочками
Печень распределить сверху перца
Присолить и поперчить
Посыпать чесноком и сверху распределить обжаренный лук
Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, лавровый лист и перец горошком.
Яблоки натереть на крупной тёрке прямо на лук
Форму накрыть фольгой.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут
Перед подачей посыпать свежей зеленью
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
Картофель - 500 г
Печень куриная - 400 г
Лук репчатый - 2 шт средние
Перец сладкий - 1 шт средний
Яблоко кисло-сладкое - 2 шт средние
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 6 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 3-4 веточки
Масло сливочное - 80 г
Масло растительное - 1 ст.л.