Кефир смешать с содой и дать хорошо вспениться.
В глубокую миску поместить яйца, соль и сахар и венчиком взбивать около минуты
Добавить кефир
Перемешать и постепенно добавлять просеянную муку, пока не получится смесь чуть гуще, чем для кекса.
Смазать дно сковородки маслом и хорошо нагреть
Затем маленькой поварешкой взять смесь и сформовать три маленьких оладьи.
Их не нужно растягивать, пусть останутся маленькими, диаметром 7-8 см
Аппетитный румянец снизу – показатель того, что оладью нужно перевернуть.
Готовую вкусняшку выложить на тарелку и смазать сливочным маслом.
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
яйца - 2 среднего размера
кефир - 300 мл (использовать 3,2%)
мука - 180 г
пищевая сода - 1 ч.л. ровно
соль - 1/2 ч.л.
сахар - 1 ч.л. полная
масло растительное - 2 ст. л
масло сливочное - 50 г
Использовать стакан 250 мл.