Печень обвалять в муке и обжарить с двух сторон под крышкой до готовности
Перец и лук нарезать жульенами.
Готовую печень достать в миску, а в этот же жир положить перец и лук.
Периодически помешивать и, как только они станут мягкими, на короткое время(1 мин) добавить и помидоры.
Печень вернуть в сковороду с овощами и приправить.
Перемешать их и через 10 секунд снять с плиты
Подавать в горячем виде
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
куриная печень - 600 г
перец - 1 шт. зеленый + 1 шт. желтый
репчатый лук - 2 головки
помидоры черри - 150 г (желтый, красный)
соль
мука
черный перец