Банановый кофе

Ингредиенты:
• очень спелый банан - 1 шт.;
• сахар - 1 ст. л.;
• молоко - 250 мл;
• молотая корица - 1 ч. л.;
• крепкий кофе - 200 мл;
• можно добавить ванильный экстракт - по вкусу.
Рецепт:
1. Пюрируйте банан вилкой вместе с сахаром.
2. Переложите в кастрюльку и поставьте на слабый огонь. Помешивайте до тех пор, пока песок не растворится. Масса должна стать горячей.
3. Медленно влейте половину молока. Когда над смесью начнёт подниматься пар, снимите её с огня.
4. Введите корицу и — при желании — ванильный экстракт.
5. Взбейте банановую массу в блендере до однородности. В процессе добавьте остальное молоко.
6. Разлейте горячий кофе по двум кружкам. Добавьте банановое молоко, при желании процедив его перед этим через сито.