Очень часто в наших магазинах под этикеткой корица продается совсем другая, хотя и похожая на первый взгляд специя, а именно Кассия.

Как отличить?
Корица - обладает большой ароматической палитрой. Она светлее чем кассия и слаще на вкус. При употреблении корицы, в организме снижается уровень сахара, что помогает в снижении веса и уменьшении количества жировой ткани в организме человека.
Кассия - менее сладкая на вкус. Цвет у неё более темный, ближе к красному. Вкус яркий, жгучий. Кассия содержит больше эфирных масел, поэтому аромат у нее может быть немного камфорный. Считается менее полезной чем корица. Зато более для продавцов - дешёвая. Если вы хотите добавить в любимый напиток или выпечку именно корицу, будьте внимательны при её покупке...Понятно, что разглядеть, что насыпано в упаковку нельзя, поэтому ищите данную специю не в супермаркете, а на рынке....