Простой способ: количество каждого компонента плова зависит от количества членов семьи, но обязательно нужна баранина. Ингредиенты: Баранина Рис – 2 фунта Лук – 2 головки Морковь – 1 шт. Финики – 15 шт. Лимон – 0,5 шт. Сливочное масло – 0,5 фунта Соль – по вкусу Набор специй. 1 фунт – 0,454 кг. Инструкция: Нежирную баранину нарезать средними кусками (как для белиша) и выложить в смазанную маслом медную посуду, в которой обычно варите суп. 2 головки лука мелко нарезать и выложить поверх мяса, посолить, поперчить (желательно белым перцем). Положить половину лимона, нарезанного ломтиками, 15 штук фиников, предварительно отделив косточки (но можно и с косточками). Нарезать, как обычно, 1 морковь, положить щепотку ванили и 2 фунта непромытого риса. Однако рис должен быть чистый, без следов муки. Осторожно залить полфунта топленого масла, а затем и кипящую воду из самовара, но воду из носика самовара нужно лить на ложку, держа ее над рисом, чтобы поверхность риса оставалась ровной. Закрыть посуду крышкой и поставить в середину печи (но проследить, чтобы огонь не был близко). Через час плов будет готов, можно есть. Если блюдо суховато, можно долить воды и довести до готовности. Приятного аппетита! #плов #кухня_миг #тюрки #блюда #восточнаякухня #вкусно #рецепты