Вкусный кекс с курагой

Очень простой и вкусный кекс!
⠀
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 3 яйца
- 2 стакана муки
- 1 стакан кураги
- 1 стакан сахара
- 2 чайные ложки разрыхлителя
1 столовая ложка сливочного масла для смазывания формы
⠀
Приготовление:
Сначала курагу зальем кипятком, дадим ей набухнуть минут 15.
⠀
Взбить яйца с сахаром, не сильно.
⠀
Добавим к этому сметану. Потом муку.
⠀
Нарежем курагу, отжав от воды.
⠀
В готовое тесто добавим курагу, перемешаем.
⠀
Выльем в приготовленную для выпечки форму.
⠀
Выпекаем около 40 минут в духовке при температуре 200 градусов. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
⠀
Готовый кекс очень просто вытряхивается из формы.
⠀
Посыпаем его сахарной пудрой, она никогда не помешает, и едим.
Авт. chudo.kuxna