ПЕРЦЫ В ТОМАТЕ

-Помидоры 3 кг
-Морковь 0,5 кг
Провести через мясорубку, поставить на огонь и кипятить 30 минут.
Добавить:
-Болгарский перец кубиками 2 кг
-Сахар 1 стакан
-Растительное масло 1 стакан
(можно уменьшить количество масло до 0,75 ст)
-Уксус 0,5 стакана
-Соль 2 ст.л.
и кипятить ещё 40 мин, перед выключением добавить 2 головки чеснока через мелкую терку.
Закатываем в стерилизованные банки (у меня 0,5 л), переворачиваем и накрываем одеялом до полного остывания.
Храним в темном и прохладном месте!
Авт. aiigul_sh