Пончики🔥

Ингредиенты
•яйца-2шт
•сахар-100гр
•молоко-350мл
•масло слив.-50-100гр
•ванилин-1ч.л
•дрожжи-1ст.л
•мука-750-800гр
•масло растит.для жарки-много
•сахарная пудра для посыпки
•варенка-по желанию
Яйца с сахаром слегка взбить,добавить тёплое молоко,перемешать. Влить растопленное масло,перемешать, всыпать ванилин и дрожжи,всё тщательно перемешать и вводить постепенно просеянную муку. Замесить мягкое тесто,накрыть и убрать в тёплое место на 15-30мин,пока не подойдёт. Ещё раз замесить и опять укрыть,убрать в тепло на 30-40мин. Тесто раскатать,вырезать пончики,дать отдохнуть 15мин. Жарить в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистой корочки. Пончики должны наполовину тонуть в масле,поэтому я жарила в маленькой сковороде. Остывшие пончики посыпать пудрой. При желании начинить варёнкой.
Приятного аппетита!