Беляши

Доброго дня !!!
Замесим тесто ....примерно на 0.7 воды - 1.5 ст.л дрожжей сухих , меньше ст.л соли , 1 ст.л сахара и в конце замеса добавила примерно 2 ст.л . ,подс. масла . На подъём теста 40 мин. , сформировала все беляши и потом только пожарила . Выход - 28 беляшей . ( 1.5 кг фарш говяжий , много лука на рубила , соль , перец чёрный , 2-3 ст.л сметаны )
Гульсум Ильясова